Bezglutenowy jabłecznik na kruchym cieście z mąki ziemniaczanej. W niczym nie ustępuje tej bezglutenowej szarlotce.

Składniki:
450 g mąki ziemniaczanej
200 g masła
0,5 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany 18%
3 jajka
1,5 kg jabłek
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka cukru

Na stolnicę wysyp mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier puder oraz masło. Całość posiekaj nożem. Dodaj żółtka oraz śmietanę i zagnieć szybko ciasto. Gotowe ciasto zawiń w papier i włóż do lodówki na 2 godziny.
Jabłka obierz, pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem (2/3 szklanki) lekko podsmaż, pod koniec dodaj cynamon. Około 2/3 ciasta wyłóż bezpośrednio do blachy, na papierze do pieczenia. Ciasto nakłuj widelcem i piecz na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (około 15 minut). Na ostudzone ciasto nałóż ostygnięte jabłka.
Białka ubij na pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodaj resztę (1/4 szklanki) cukru. Jabłka przykryj ubitą pianą z białek. Na wierzch zatrzyj na tarce z dużymi oczkami pozostałą część ciasta. Jabłecznik piecz przez około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Jabłecznik

Tagi: , ,

komentarzy 5 do wpisu “Bezglutenowy jabłecznik”

  1. […] Przygotowanie cykorii jest niesamowicie proste – robisz to, tak jak kawę rozpuszczalną Dwie łyżeczki cykorii należy rozpuścić w filiżance wody. Do cykorii możesz dodać mleko lub śmietankę, lub  spienione mleko i do tego posypać cynamonem lub tartą czekoladą Wspaniale smakuje z bezglutenową szarlotką […]

  2. Danuta napisał(a):

    Woooow! To musi byc rewelacja, od dawna szukalam przepisu na bezglutenowe kruche ciasto, a gdyby moglo byc jeszcze bez jajek hmmm. Bardzo dziekuje za przepis

    Pozdrawiam

  3. moniczka napisał(a):

    Dziękuje za przysłanie mi tego fantastycznego przepisu.
    Jabłecznik jest przepyszny potwierdziły to moje przyjaciółki Ola i Marysia.

  4. […] jabłeczniki były robione na na bezglutenowym półkruchym cieście z mąki ziemniaczanej (bezglutenowy jabłecznik) lub też na półkruchym ze zwykłej mąki bezglutenowej (bezglutenowa […]

  5. ola napisał(a):

    A na jaki rozmiar blachy ten jablecznik?

Zostaw odpowiedź

Możesz używać następujące tagi: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

CommentLuv badge

*