Wojtek dnia 30 czerwca 2010

Easy Plugin for AdSense by Unreal Każdy celiak dobrze wie jak ważna jest higiena przygotowywania posiłków, w szczególności jeżeli w kuchni przygotowywane są również posiłki glutenowe. Dla bezpieczeństwa dobrze jest przestrzegać zasad przy przygotowywaniu posiłków: Do potraw używaj tylko i wyłącznie składników, które są na pewno bezglutenowe. Używaj produktów naturalnych, możliwie najmniej przetworzonych, gdyż w […]

Czytaj dalej wpis Potrawy bezglutenowe – jak to zrobić?

Wojtek dnia 24 czerwca 2010

Jak już wcześniej pisaliśmy w Polsce od czerwca dostępny jest owies bezglutenowy. Dzisiaj zamieszczamy krótki filmik pokazujący technologię uprawy owsa bezglutenowego.

Czytaj dalej wpis Owies bezglutenowy

Wojtek dnia 23 czerwca 2010

Na ryneczku jeszcze pełno jest truskawek, oprócz codziennego jedzenia truskawek w różnych postaciach trzeba również pomyśleć o miesiącach zimowych. Najszybszym i najłatwiejszym sposobem na zrobienie zapasów zimowych jest mrożenie. Sposób ten gwarantuje zachowanie przez owoce prawie wszystkich walorów odżywczych. Można mrozić całe owoce, my jednak od kilku lat robimy mus truskawkowy i zamrażamy go. Wykorzystać […]

Czytaj dalej wpis Mus truskawkowy

Wojtek dnia 22 czerwca 2010

Po diagnozie celiakii u Mateusza i Wioli, zapoznaniu się z chorobą trzewną wiadomo było, że gluten występuje w zbożach takich jak pszenica, jęczmień, żyto i owies. W miarę zgłębiania tematu na stronach internetowych polskojęzycznych, ale przede wszystkim anglojęzycznych dowiedzieliśmy się, że w nie których krajach dostępny jest owies bezglutenowy. Na V MDC, który odbył się […]

Czytaj dalej wpis Bezglutenowy owies w Polsce – nowość

Wojtek dnia 22 czerwca 2010

Wspaniały i orzeźwiający napój z truskawek. Doskonale nadaje się na gorące letnie dni 😉 Składniki: 0,5 kg truskawek 2 szklanki przegotowanej wody 3 łyżki cukru (2 łyżki fruktozy) kilka kostek lodu Obierz truskawki z szypułek, umyj je a następnie zmiksuj, dodaj cukier oczywiście według uznania :). Do zmiksowanych truskawek dodaj wodę – możesz użyć też […]

Czytaj dalej wpis Napój z truskawek

Wojtek dnia 21 czerwca 2010

Sezon truskawkowy pełni więc trzeba wykorzystywać to każdego dnia. Oczywiście najlepiej truskawki jedz świeże, pamiętaj o umyciu owoców. Truskawki zawierają cenne substancje odżywcze takie jak antocyjany, witamina C, fosfor, żelazo, bromelina (dojrzałe owoce). Truskawki doskonale nadają się do kompotów oraz innych przetworów takich jak dżemy, konfitury, można je mrozić w całości lub w postaci musu. […]

Czytaj dalej wpis Galaretka z truskawkami

Wiola dnia 16 czerwca 2010

Wiosna w pełni, grzechem byłoby nie korzystać z młodych i świeżych warzyw.  Dzisiaj głównym bohaterem młoda kapusta 🙂 Składniki 1 główka młodej kapusty 3 młode marchewki 3 dojrzałe pomidory 3 owoce jałowca 1 1/2 szklanki wody 1 1/2 łyżeczki przyprawy bezglutenowej liść laurowy kilka ziarenek pieprzu łyżeczka kminku 1 natka pietruszki 1/2 łyżeczki cukru Kapustę […]

Czytaj dalej wpis Młoda kapusta

Wojtek dnia 10 czerwca 2010

Uff jak gorąco, przez cały dzisiejszy dzionek z nieba lał się żar. Przyjemnie jest usiąść sobie wieczorem w ciszy i spokoju, delikatnie sączyć kawę Frappe, rozkoszując się każdym zimnym łykiem 🙂 Ja piję kawę Frappe, natomiast Wiola już od roku nie pija kawy, ale delektuje się cykorią, która też jest przepyszna. Składniki na dwie szklanki […]

Czytaj dalej wpis Kawa Frappe

Wiola dnia 7 czerwca 2010

Bazując na przepisie na ciasto marchewkowe 🙂 z pewnymi modyfikacjami. Ciasto trzeba po prostu spróbować samemu, brak słów 🙂 Składniki: 3 marchewki średniej wielkości ok. 250g 1 szklanka mąki bezglutenowej 2 łyżki mąki z amarantusa ½ szklanki oleju 1 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego 3 jajka ¾ szklanki cukru […]

Czytaj dalej wpis Piernik marchewkowy z nadzieniem

Wiola dnia 2 czerwca 2010

Pełni obawy byliśmy jeszcze na początku tego tygodnia, tak na lokalnym bazarku truskawki kosztowały jeszcze po 10 zł. Dzisiaj udało się po drodze do sklepu bezglutenowego w centrum miasta dostać truskawki po 4 zł. Właśnie skończyliśmy się zajadać deserem truskawkowym – obrane i umyte truskawki z odrobiną jogurtu naturalnego, z dodatkiem niewielkiej ilości cukru – […]

Czytaj dalej wpis Truskawki z jogurtem