Wojtek dnia 20 kwietnia 2017

Biedronka cały czas mnie zaskakuje, w ostatnich dniach znalazłem batony owocowe oznaczone certyfikatem Przekreślonego Kłosa. Produkty, które posiadają taki certyfikat w 100% są bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej.

Bezglutenowe batony owocowe

W ofercie są dwa smaki. Pierwszym jest smak jabłko-gruszka-pomarańcza.

Bezglutenowe batony owocowe

Drugi smak to jabłko-daktyl-czarna pożeczka-jagoda.

Bezglutenowe batony owocowe

Batoniki są bezglutenowe i wegańskie, zawierają naturalnie występujące cukry w owocach. Każdy z batoników waży 40 gramów. Cena wynosi 3,99 PLN.

Tagi: , ,

Wojtek dnia 15 kwietnia 2017

Wojtek dnia 11 kwietnia 2017

Na ostatnich zakupach czy to w Auchan czy w Carrefurze znaleźliśmy świąteczną niespodziankę od Goplany – Słodyczy WielkaMOC 🙂

Świąteczna bezglutenowa niespodzianka od Goplany

Świetny pomysł, czasami trochę wyobraźni producenta, a tak wiele radości może sprawić osobom na diecie bezglutenowej 🙂 Znaleźć możemy tutaj piękne opakowania w formie wielkanocnego zajączka czy też pisanki. W środku zaś znajdują się cukierki Toffino Choco – mnie osobiście bardzo smakują 🙂

Toffino Choco to połączenie mlecznego toffi z delikatnym kremem czekoladowym, jak napisał na opakowaniu producent :zjedzenie jednego Toffino Choco sprawi, że poczujesz Słodyczy WielkąMoc” – coś w tym jest.

Zarówno zajączek jak i jajko zawierają 145 g cukierków, są dobrze opisane jako bezglutenowe. Według mnie cena trochę za wysoka od 11,99 PLN za sztukę w Auchan, zaś 15,99 PLN za sztukę w Carrefour – no ale święta są raz do roku więc można zaszaleć bezglutenowo 🙂

Bezglutenowe słodkości na święta - Goplana

Bezglutenowe słodkości na święta - Goplana

Tagi: ,

Wojtek dnia 2 kwietnia 2017

Po wizycie w sklepie miałem kilka produktów delikatnie wędzoną szynkę a’la prosciutto, puszkę z ananasem oraz ser żółty. Cóż z tego można przygotować ?

Składniki na bezglutenową pizze hawajską

w domu jeszcze miałem mąkę bezglutenową oraz drożdże – w efekcie wyszła przepyszna, bezglutenowa, chrupiąca pizza.

Składniki:
400 g mąki bezglutenowej
50 g drożdży
3 łyżki oleju
1 szklanka wody
1 łyżka cukru
½ łyżeczki soli
keczup
1 opakowanie szynki bezglutenowej
30 dag sera żółtego
1 puszka ananasa

Drożdże rozpuść w wodzie, dodaj cukier, wymieszaj całość. Następnie dodać mąkę, solę olej i wyrób ciasto, tak żeby nie lepiło się do ręki. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnieęcia na około 1 godzinę (wszystko zależy jak ciepło jest u mnie tym razem było 30 minut).
N blachę rozłóż pergamin, na nim wyłóż połowę porcji ciasta, (ręce wcześniej posmaruj sobie olejem) i uformuj okrągły placek. Z drugiej porcji uformuj drugi placek. Ciasto przykryj ścierką i odstaw do ponownego wyrośnięcia.
W międzyczasie otwórz puszkę ananasów, wyjmij plastry ananasa i pokrój je na grubą kostkę, zetrzyj ser żółty na tarce o grubych oczkach.
Na wyrośnięte placki rozsmaruj cienką warstwę keczupu bezglutenowego. Następnie połóż plastry szynki, a następnie nałóż ananasa.
Wstaw do nagrzanego do 210 stopni piekarnika, piecz 14 minut pod sam koniec pieczenie posyp serem żółtym. Smaczego 🙂

Bezglutenowa pizza hawajska

Bezglutenowa pizza hawajska

Tagi: , , ,

Wojtek dnia 29 marca 2017

W ostatnich latach bardzo modna stała się dieta bezglutenowa. Dla niektórych osób jest to choroba i żeby nie mieć problemów ze zdrowiem muszą się trzymać restrykcyjnej diety bezglutenowej, inni zaś przechodzą dobrowolnie na dietę bezglutenową bo chcą się lepiej poczuć, odchudzić się etc.
Jednak dzięki temu, że dieta bezglutenowa zdobywa taką popularność można zaobserwować więcej produktów bezglutenowych na półkach w sklepach.
Drugim objawem popularności tej diety – ja to traktuję bardzo z przymrożeniem oka, jest to że bardzo dużo różnym rzeczom przyklejana jest etykieta bezglutenu, bezglutenowe.

Zaczynając od karm dla psa, poniekąd bardzo dobrze oznaczonej jako bezglutenowa, ale przecież nasze pupile mogą mieć nietolerancję na gluten tak jak my

Bezglutenowa karma dla psów

Jak pies to i kot może dostać karmę bezglutenu

Bezglutenowa karma dla kota

Sklep z antykami bezglutenu 🙂

Sklep z antykami bezglutenu

a może chcecie samochód w 100% bezglutenu

Samochód bezglutenu

portal randkowy dla osób na diecie bezglutenowej

Portal randkowy dla osób na diecie bezglutenowej

Dość nietypowe podejście u fryzjera, gdzie wszystkie fryzury są bezglutenowe

Fryzjer bezglutenu

Kubeczek bezglutenu

Kubek dla bezglutenowca

piękna koszulka bezglutenu dla pań

Koszulka bezglutenu dla pań

Może Ty napotkałeś się na jakieś dziwne rzeczy, produkty bezglutenu, podziel się z nami, prześlij zdjęcie 🙂

Tagi: ,

Wojtek dnia 25 marca 2017

Fasfood dla osoby na diecie bezglutenowej? Jakoś nie mogłem się do tego przekonać, ale jeżeli kotlety zrobione są własnoręcznie i jedynie bułeczki hamburgerowe kupne Schara – to czemu nie 🙂 Ostatnio w niedzielę przygotowaliśmy na obiad dla każdego po dwa takie hamburgery. Chłopaki bardzo zadowoleni byli z takiego nie typowego obiadu

Bułeczki znaleźliśmy w Netto, ale też widzieliśmy w Kauflandzie.

Bezglutenowe bułki do hamburgerów - Schar

Składniki na bezglutenowe kotlety hamburgerowe:
1 duża czerwona cebula
800 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka ziaren kolendry
1/2 łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1/2 słodkiej papryki
szczypta pieprzu kajeńskiego
1 łyżka musztardy bezglutenowej
50 g bezglutenowej bułki tartej
2 łyżki oliwy
2 łyżki bezglutenowego ketchupu

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a następnie usmaż na 2 łyżkach oliwy. Pod koniec smażenia, dodaj przeciśnięty ząbek czosnku. Ziarnka kolendry utrzyj w moździerzu, połącz z pozostałymi ziołami. Do mięsa mielonego dodaj zioła, musztardę, bułkę tartą oraz ketchup i wszystko dokładnie wymieszaj. Uformuj 8 kotletów, a następnie usmaż.

Bezglutenowe kotlety do hamburgerów

Składniki na hamburgery
4 bezglutenowe bułki do hamburgerów
majonez bezglutenowe
ketchup bezglutenowy
kilka liści sałaty karbowanej
kilka plasterków cebuli, pomidora, ogórka zielonego, ogórka kiszonego

Bułki przekrój na połowę, włóż do gorącego piekarnika na około 5 minut, wcześniej spryskaj je wodą. Posmaruj obie połówki bułki majonezem. Na spodnią część bułki nałóż umyty liść sałaty, nałóż ciepły kotlet. Kotlet posmaruj ketchupem i nakładaj warzywa, na wierzch nałóż górną część bułki. W taki sposób skłądaj kolejne hamburgery. Smacznego 🙂

Bezglutenowy hamburger

Tagi: , ,

Wojtek dnia 20 marca 2017

Dzisiaj kolejny pomysł na bezglutenową wędlinę domowej roboty, tym razem pieczony schab w marynacie ziołowej. Przepis jest prosty, natomiast na całkowite przygotowanie tej wędliny trochę trzeba poświęcić czasu – na szczęście większość czasu to marynowanie 🙂

Składniki:
1 kg schabu bez kości
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 kulki jałowca
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki rozmarynu
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki octu winnego jasnego
4 łyżki oleju
1 łyżeczka soli

Na początek przygotuj marynatę. Wszystkie zioła wrzuć do miski, w której będziesz marynować wędlinę. Jałowiec rozetrzyj w moździerzu, liść laurowy pokrusz, czosnek zaś przeciśnij praską. Do ziół dodaj olej oraz ocet, całość wymieszaj.
Świeży schab umyj i osusz go z wody. Następnie natrzyj go porządnie marynatą, zostaw w misce. Miskę przykryj folią i odstaw na 24 godziny do lodówki.

Włóż mięso do rękawa foliowego, zaciśnij opaski. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 90 minut. Mięso powinno się całe zarumienić. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Dobrze jest, żeby mięso jeszcze przez kilka godzin poleżało w lodówce, zanim zaczniemy je kroić na kanapki.

Pieczony schab bezglutenu

Tagi: ,

Wojtek dnia 14 marca 2017

Od czasu do czasu, nawet osoba na diecie bezglutenowej może zaszaleć i zjeść fastfooda :), a że domowym sposobem przygotowany to tylko na plus 🙂
Powstały bardzo smaczne, chrupiące hot dogi w dwóch wersjach prosta tylko bułka z parówką oraz druga wersja z warzywami. Do przygotowania hot dogów użyliśmy bułek typu panini z Schara.

Bułki Schara do hot-dogów

Jak zrobić bezglutenowego hot doga?

Przygotowanie hot doga jest mega proste. W najprostszej postaci potrzebna jest bułka, parówka, musztarda. ketchup, majonez. W wersji dla bardziej wymagających dochodzi jeszcze trochę warzyw: ogórek kiszony czy konserwowy, pomidor, cebula, sałata.

Składniki:
3 bezglutenowe bułki Schara
3 parówki bezglutenowe
kilka platerków pomidora
1 mała cebula czerwona
kilka plasterków ogórka
ketchup
majonez
musztarda

Parówki podgrzewamy w garnku z wodą zaś bułeczki rozcinamy na pół i wkładamy na 8 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika. Środek bułki cienko smarujemy majonezem, wkładamy parówkę. Tutaj dla wersji ubogiej następuje polanie ketchupem lub musztardą.

Bezglutenowy hot-dog

Dla wersji bogatszej wkładamy jeszcze po kilka plasterków ogórka, pomidora, parę piór cebuli czerwonej, a następnie polewamy ketchupem lub musztardą.

Bezglutenowy hot-dog z dodatkami

Smacznego 🙂

Tagi: , , , ,

Wojtek dnia 3 marca 2017

Dzisiaj przepyszna, kakaowa i bezglutenowa karpatka z kremem budyniowym. Bardzo fajnie wygląda zestawienie czekoladowych blatów z ciasta parzonego i jasnego kremu budyniowego. Karpatka jest chyba jednym z łatwiejszych ciast, aczkolwiek trochę pracochłonnym. Najlepiej ją zrobić dzień przed podaniem, tak żeby mogła schłodzić się w lodówce przez całą noc.

Składniki na bezglutenowe ciasto parzone:
250 ml wody
125g masła
150 g mąki bezglutenowej
2 łyżki kakao
5 jajek

Składniki na krem budyniowy:
2 bezglutenowe budynie śmietankowe
120 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 l mleka 2%
200 g masła

Wodę z masłem zagotuj, kiedy masło całkowicie się rozpuści, a woda będzie wrząca wsyp mąkę bezglutenową oraz kakao. Cały czas mieszaj, aż do momentu kiedy masa będzie jednolita. Odstaw garnek z ciastem do ostygnięcia. Do ciasta w temperaturze pokojowej, dodawaj pojedynczo jajka i miksuj.
Ciasto podziel na dwie części. Prostokątną blachę wyłóż papierem do pieczenia, na nim rozsmaruj cienką warstwę ciasta. Ciasto rozsmarowuj łyżką, robiąc zawijasy – tak jak na zdjęciu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut, aż wypiętrzą się nam karpaty 🙂
Po upieczeniu pierwszego płatu ciasta, podobnie upiecz drugi.

Kakaowa bezglutenowa karpatka

Podczas pieczenia blatów zajmij się przygotowaniem kremu budyniowego. Odlej pół szklanki mleka. Następnie wsyp do niej dwa budynie śmietankowe i łyżkę mąki ziemniaczanej, dobrze rozmieszaj. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem. Do gotującego się mleka wlej zawartość szklanki (mleko + budyń) i gotuj cięgle mieszając jeszcze przez kilka chwil. Gotową masę budyniową odstaw do ostygnięcia. Ostudzony budyń zmiksuj z miękkim masłem, które dodawaj do masy po łyżeczce. Ucieraj całość do uzyskania puszystego kremu.
Masę budyniową nałóż na wystudzony płat ciasta. wyrównaj i przykryj drugim płatem. Odstaw na kilka godzin do lodówki (ja zazwyczaj odkładam ciasto na całą noc do lodówki).
Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Pychota 🙂

Kakaowa bezglutenowa karpatka

Tagi: , , ,

Wojtek dnia 28 lutego 2017

Wspaniały bezglutenowy tort czekoladowy z kremem kokosowym, może zarówno go serwować jako ciasto na niedzielny deser jak i na urodzinową imprezę.

Bezglutenowy tort czekoladowy z kremem kokosowym

Składniki na biszkopt:
6 jajek (osobno białka i żółtka)
6 płaskich łyżek cukru
5 kopiastych łyżek mąki ziemniaczanej
1 kopiasta łyżka mąki bezglutenowej
3 łyżki kakao bezglutenowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 łyżka soku cytrynowego

Składniki na krem kokosowy i śmietankowy:
– 400 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
– 250 g serka mascarpone, schłodzonego
– 80 g cukru pudru (lub więcej, do smaku)
– 150 g wiórków kokosowych

Składniki na polewę:
– 2 tabliczki gorzkiej czekolady (u mnie goplana gorzka)
– 100 ml mleka
– 80 g masła

do dekoracji: płatki migdałowe, płatki kokosowe

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Żółtka wymieszaj z sokiem cytrynowym. Białka ubij na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj cukier wciąż ubijając. Do sztywnej piany dodaj żółtka, delikatnie wymieszaj. Dodawaj stopniowo mąkę, bezglutenowy proszek do pieczenia oraz kakao, cały czas delikatnie mieszając. Na końcu dodaj tłuszcz, wymieszaj. Ciasto przelej do tortownicy (śr. 24 cm) i piecz ok. 30 min. w temp. 160ºC – do tzw. piecz do tzw. suchego patyczka. Ciasto wyjmij i ostudź.

Śmietanę kremówkę wlej do miski, dodaj szczyptę soli i ubij. Kiedy śmietana zacznie gęstnieć cukier puder oraz serek mascarpone. Podziel masę na dwie części – 1/3 i 2/3 masy. Do 2/3 masy dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj na najwolniejszych obrotach lub łyżką.

Ciasto przekrój na 2 równe części, jeżeli ciasto będzie zbyt suche to nasącz je np syropem wiśniowym. Na pierwszy blat nałóż krem kokosowy, przykryj drugim blatem. Na wierzch nałóż krem śmietanowy, wyrównaj całość.

Czekoladę z masłem i mlekiem rozpuść w kąpieli wodnej, wymieszaj do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Przed wylaniem polewy na ciasto odstaw ją na ok 30 minut, żeby zgęstniała i przestudziła się trochę. Polej ciasto polewą, a na wierzch rozsyp płatki migdałowe i kokosowe. Smacznego 🙂

Bezglutenowy tort czekoladowy z kremem kokosowym>

Tagi: ,