Wojtek dnia 30 czerwca 2017

Pyszna, delikatna, chrupiąca z aromatycznie pachnącym prażonym słonecznikiem.

Sałatka włoska z rukolą

Składniki:
Miks sałat z rukolą
opakowanie mini mozzarelli
kilka suszonych pomidorów
kilka pomidorków koktajlowych
kilka zielonych oliwek
mała czerwona cebula
garść uprażonych pestek słonecznika

Sos:
1/2 szklanki oleju
3 łyżki wody
oregano, bazylia, tymianek suszony
sól,pieprz
ocet winny do smaku

Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój następnie na połówki. Cebulę obierz i pokrój w miarę grube półplasterki. Wyjmij z oleju suszone pomidory i pokrój. Słonecznik przez kilka chwil praż na rozgrzanej patelni.

Olej wymieszaj z wodą, a następnie dodaj posiekane świeże lub suszone zioła, doprawiamy do smaku solą, pieprzem
i octem balsamicznym.

Wyłóż miks sałat na talerze, następnie połóż na niej pomidorki koktajlowe, mozzarellę, półplasterki cebuli, oliwki oraz pokrojone suszone pomidory. Posyp uprażonym słonecznikiem. następnie polej sosem.

Podawaj najlepiej kilka minut po przygotowaniu, pozwól niech smaki się przenikną. Smacznego 🙂

Tagi: ,

Wiola dnia 27 maja 2017

Niedawno znaleźliśmy w sieciówce Netto, lody bezglutenowe z certyfikatem przekreślonego kłosa. Niby nic, a jednak cieszy 🙂 Lody są zarówno bezglutenu jak i bezlaktozy. Do wyboru mamy dwa smaki uśmiechnięte truskawkowo-waniliowe oraz tajemnicze czekoladowo-waniliowe w delikatnym wafelku ryżowym. Moim zdaniem jedne z lepszych lodów bezglutenowych, które można kupić w sklepie. Cena za opakowanie też jest super – 5,99 PLN za opakowanie czyli nie całe 1,50 PLN za jednego rożka 🙂

Bezglutenowe rożki lodowe

Opakowanie jest bardzo dobrze oznaczone, duże i widocznym miejscu logo przekreślonego kłosa w sumie przykuło mój wzrok podczas lustrowania lodówek w Netto. W opakowaniu są 4 rożki, dwa truskawkowe i dwa czekoladowe, estetycznie zapakowane.

Bezglutenowe rożki lodowe

Bezglutenowe rożki lodowe

Po rozpakowaniu rożki prezentują się wspaniale.

Bezglutenowe rożki lodowe

Czytając skład rożka można już „wzrok stracić”, no ale czego można się spodziewać po masowo produkowanych lodach. Zawsze możesz wybrać zdrowo alternatywę, czyli ręcznie robione lody czekoladowe lub lody straciatella.

Wojtek dnia 9 maja 2017

Wspaniałe ciasto bez glutenu, biszkopt z delikatnym i puszystym kremem truskawkowym, wprost rozpływające się w ustach. Wspaniałe na takie dni jak dzisiejszy, oczywiście najlepsze ze świeżymi truskawkami, ale oczywiście możesz użyć zmiksowanych, mrożonych wcześniej truskawek.

Ciasto z kremem truskawkowym

Składniki na biszkopt:
1 szt opakowania biszkoptu firmy Celiko
4 jajka
1 łyżka soku z cytryny
50 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:
600 ml śmietanki 30%
2 bezglutenowe galaretki o smaku truskawkowym
150 g truskawek
50 g cukru
szczypta soli

Białka ze szczyptą soli ubij na sztywna pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Żółtka rozmieszaj z sokiem z cytryny, a następnie dodawaj stopniowo do ubitych białek cały czas ubijając masę. Na samym końcu dodawaj do masy stopniowo mąkę oraz proszek do pieczenia, oczywiście cały czas mieszając. Masę wylej na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 30 minut.

Obierz i umyj truskawki, następnie razem z cukrem zmiksuj. Galaretki rozpuść w 300 ml gorącej wody, wystudź co chwilę mieszając. Schłodzoną śmietanę ubij ze szczyptą soli, a następnie stopniowo cały czas mieszając dodawaj galaretkę i truskawki.

Wystudzony biszkopt przekrój na pół, możesz go delikatnie nasączyć wodą z cukrem i cytryną. Nałóż połowę kremu na pierwszy blat biszkoptu, przykryj drugą częścią biszkoptu, następnie nałóż drugą część kremu na wierzch i wyrównaj. Na wierzchu udekoruj ciasto świeżymi truskawkami. Odłóż na kilka godzin do lodówki.

Ciasto z kremem truskawkowym

Tagi: , , ,

Wojtek dnia 20 kwietnia 2017

Biedronka cały czas mnie zaskakuje, w ostatnich dniach znalazłem batony owocowe oznaczone certyfikatem Przekreślonego Kłosa. Produkty, które posiadają taki certyfikat w 100% są bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej.

Bezglutenowe batony owocowe

W ofercie są dwa smaki. Pierwszym jest smak jabłko-gruszka-pomarańcza.

Bezglutenowe batony owocowe

Drugi smak to jabłko-daktyl-czarna pożeczka-jagoda.

Bezglutenowe batony owocowe

Batoniki są bezglutenowe i wegańskie, zawierają naturalnie występujące cukry w owocach. Każdy z batoników waży 40 gramów. Cena wynosi 3,99 PLN.

Tagi: , ,

Wojtek dnia 15 kwietnia 2017

Wojtek dnia 11 kwietnia 2017

Na ostatnich zakupach czy to w Auchan czy w Carrefurze znaleźliśmy świąteczną niespodziankę od Goplany – Słodyczy WielkaMOC 🙂

Świąteczna bezglutenowa niespodzianka od Goplany

Świetny pomysł, czasami trochę wyobraźni producenta, a tak wiele radości może sprawić osobom na diecie bezglutenowej 🙂 Znaleźć możemy tutaj piękne opakowania w formie wielkanocnego zajączka czy też pisanki. W środku zaś znajdują się cukierki Toffino Choco – mnie osobiście bardzo smakują 🙂

Toffino Choco to połączenie mlecznego toffi z delikatnym kremem czekoladowym, jak napisał na opakowaniu producent :zjedzenie jednego Toffino Choco sprawi, że poczujesz Słodyczy WielkąMoc” – coś w tym jest.

Zarówno zajączek jak i jajko zawierają 145 g cukierków, są dobrze opisane jako bezglutenowe. Według mnie cena trochę za wysoka od 11,99 PLN za sztukę w Auchan, zaś 15,99 PLN za sztukę w Carrefour – no ale święta są raz do roku więc można zaszaleć bezglutenowo 🙂

Bezglutenowe słodkości na święta - Goplana

Bezglutenowe słodkości na święta - Goplana

Tagi: ,

Wojtek dnia 2 kwietnia 2017

Po wizycie w sklepie miałem kilka produktów delikatnie wędzoną szynkę a’la prosciutto, puszkę z ananasem oraz ser żółty. Cóż z tego można przygotować ?

Składniki na bezglutenową pizze hawajską

w domu jeszcze miałem mąkę bezglutenową oraz drożdże – w efekcie wyszła przepyszna, bezglutenowa, chrupiąca pizza.

Składniki:
400 g mąki bezglutenowej
50 g drożdży
3 łyżki oleju
1 szklanka wody
1 łyżka cukru
½ łyżeczki soli
keczup
1 opakowanie szynki bezglutenowej
30 dag sera żółtego
1 puszka ananasa

Drożdże rozpuść w wodzie, dodaj cukier, wymieszaj całość. Następnie dodać mąkę, solę olej i wyrób ciasto, tak żeby nie lepiło się do ręki. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnieęcia na około 1 godzinę (wszystko zależy jak ciepło jest u mnie tym razem było 30 minut).
N blachę rozłóż pergamin, na nim wyłóż połowę porcji ciasta, (ręce wcześniej posmaruj sobie olejem) i uformuj okrągły placek. Z drugiej porcji uformuj drugi placek. Ciasto przykryj ścierką i odstaw do ponownego wyrośnięcia.
W międzyczasie otwórz puszkę ananasów, wyjmij plastry ananasa i pokrój je na grubą kostkę, zetrzyj ser żółty na tarce o grubych oczkach.
Na wyrośnięte placki rozsmaruj cienką warstwę keczupu bezglutenowego. Następnie połóż plastry szynki, a następnie nałóż ananasa.
Wstaw do nagrzanego do 210 stopni piekarnika, piecz 14 minut pod sam koniec pieczenie posyp serem żółtym. Smaczego 🙂

Bezglutenowa pizza hawajska

Bezglutenowa pizza hawajska

Tagi: , , ,

Wojtek dnia 29 marca 2017

W ostatnich latach bardzo modna stała się dieta bezglutenowa. Dla niektórych osób jest to choroba i żeby nie mieć problemów ze zdrowiem muszą się trzymać restrykcyjnej diety bezglutenowej, inni zaś przechodzą dobrowolnie na dietę bezglutenową bo chcą się lepiej poczuć, odchudzić się etc.
Jednak dzięki temu, że dieta bezglutenowa zdobywa taką popularność można zaobserwować więcej produktów bezglutenowych na półkach w sklepach.
Drugim objawem popularności tej diety – ja to traktuję bardzo z przymrożeniem oka, jest to że bardzo dużo różnym rzeczom przyklejana jest etykieta bezglutenu, bezglutenowe.

Zaczynając od karm dla psa, poniekąd bardzo dobrze oznaczonej jako bezglutenowa, ale przecież nasze pupile mogą mieć nietolerancję na gluten tak jak my

Bezglutenowa karma dla psów

Jak pies to i kot może dostać karmę bezglutenu

Bezglutenowa karma dla kota

Sklep z antykami bezglutenu 🙂

Sklep z antykami bezglutenu

a może chcecie samochód w 100% bezglutenu

Samochód bezglutenu

portal randkowy dla osób na diecie bezglutenowej

Portal randkowy dla osób na diecie bezglutenowej

Dość nietypowe podejście u fryzjera, gdzie wszystkie fryzury są bezglutenowe

Fryzjer bezglutenu

Kubeczek bezglutenu

Kubek dla bezglutenowca

piękna koszulka bezglutenu dla pań

Koszulka bezglutenu dla pań

Może Ty napotkałeś się na jakieś dziwne rzeczy, produkty bezglutenu, podziel się z nami, prześlij zdjęcie 🙂

Tagi: ,

Wojtek dnia 25 marca 2017

Fasfood dla osoby na diecie bezglutenowej? Jakoś nie mogłem się do tego przekonać, ale jeżeli kotlety zrobione są własnoręcznie i jedynie bułeczki hamburgerowe kupne Schara – to czemu nie 🙂 Ostatnio w niedzielę przygotowaliśmy na obiad dla każdego po dwa takie hamburgery. Chłopaki bardzo zadowoleni byli z takiego nie typowego obiadu

Bułeczki znaleźliśmy w Netto, ale też widzieliśmy w Kauflandzie.

Bezglutenowe bułki do hamburgerów - Schar

Składniki na bezglutenowe kotlety hamburgerowe:
1 duża czerwona cebula
800 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka ziaren kolendry
1/2 łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1/2 słodkiej papryki
szczypta pieprzu kajeńskiego
1 łyżka musztardy bezglutenowej
50 g bezglutenowej bułki tartej
2 łyżki oliwy
2 łyżki bezglutenowego ketchupu

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a następnie usmaż na 2 łyżkach oliwy. Pod koniec smażenia, dodaj przeciśnięty ząbek czosnku. Ziarnka kolendry utrzyj w moździerzu, połącz z pozostałymi ziołami. Do mięsa mielonego dodaj zioła, musztardę, bułkę tartą oraz ketchup i wszystko dokładnie wymieszaj. Uformuj 8 kotletów, a następnie usmaż.

Bezglutenowe kotlety do hamburgerów

Składniki na hamburgery
4 bezglutenowe bułki do hamburgerów
majonez bezglutenowe
ketchup bezglutenowy
kilka liści sałaty karbowanej
kilka plasterków cebuli, pomidora, ogórka zielonego, ogórka kiszonego

Bułki przekrój na połowę, włóż do gorącego piekarnika na około 5 minut, wcześniej spryskaj je wodą. Posmaruj obie połówki bułki majonezem. Na spodnią część bułki nałóż umyty liść sałaty, nałóż ciepły kotlet. Kotlet posmaruj ketchupem i nakładaj warzywa, na wierzch nałóż górną część bułki. W taki sposób skłądaj kolejne hamburgery. Smacznego 🙂

Bezglutenowy hamburger

Tagi: , ,

Wojtek dnia 20 marca 2017

Dzisiaj kolejny pomysł na bezglutenową wędlinę domowej roboty, tym razem pieczony schab w marynacie ziołowej. Przepis jest prosty, natomiast na całkowite przygotowanie tej wędliny trochę trzeba poświęcić czasu – na szczęście większość czasu to marynowanie 🙂

Składniki:
1 kg schabu bez kości
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 kulki jałowca
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki rozmarynu
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki octu winnego jasnego
4 łyżki oleju
1 łyżeczka soli

Na początek przygotuj marynatę. Wszystkie zioła wrzuć do miski, w której będziesz marynować wędlinę. Jałowiec rozetrzyj w moździerzu, liść laurowy pokrusz, czosnek zaś przeciśnij praską. Do ziół dodaj olej oraz ocet, całość wymieszaj.
Świeży schab umyj i osusz go z wody. Następnie natrzyj go porządnie marynatą, zostaw w misce. Miskę przykryj folią i odstaw na 24 godziny do lodówki.

Włóż mięso do rękawa foliowego, zaciśnij opaski. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 90 minut. Mięso powinno się całe zarumienić. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Dobrze jest, żeby mięso jeszcze przez kilka godzin poleżało w lodówce, zanim zaczniemy je kroić na kanapki.

Pieczony schab bezglutenu

Tagi: ,